4 cervejas exclusivas harmonizadas com pratos autorais
R$ 189,90/ ingresso
No PIX: R$ 180,41 (5% OFF)
Ingressos:
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As harmonizações
Cada encontro entre cerveja e prato foi cuidadosamente desenvolvido para revelar novas dimensões de sabor
Cerveja
PratoHarmonização
Dogma · Hazy IPA · 6.5% ABV
“Notas cítricas de maracujá com final aveludado e amargor equilibrado.”
Tomates secos caramelizados sobre pão rústico com burrata fresca e azeite trufado.
“A cremosidade da burrata contrasta com a acidez cítrica da Hazy, enquanto o tomate seco acentua as notas frutadas do lúpulo.”
— Sommelier Maria Santos
Harmonização
Dogma · Belgian Dubbel · 7.2% ABV
“Malte caramelo com notas de frutas escuras, ameixa e toque de especiarias.”
Costela suína cozida lentamente por 6 horas, glaceada com mel e mostarda Dijon.
“O dulçor do malte caramelo abraça a suculência da costela. A carbonatação limpa o paladar entre cada mordida.”
— Sommelier Maria Santos
Harmonização
Dogma · Berliner Weisse · 4.0% ABV
“Acidez vibrante de framboesa com corpo leve e refrescante.”
Fatias finas de salmão fresco com cream cheese temperado, alcaparras e limão siciliano.
“A acidez da Sour corta a gordura do salmão como um espremido de limão, revelando camadas de sabor inesperadas.”
— Sommelier Maria Santos
Harmonização
Dogma · Imperial Stout · 10.0% ABV
“Café torrado, chocolate amargo e notas de baunilha com corpo encorpado.”
Bolo de chocolate 70% cacau com centro líquido, acompanhado de sorvete artesanal de baunilha.
“A finalização perfeita: o café da Stout se funde ao chocolate do Petit Gâteau, criando uma sobremesa líquida que se completa com o sorvete.”
— Sommelier Maria Santos
Seu Sommelier
Sommelier certificada CMS Level 2 com 8 anos de experiência em cervejas artesanais brasileiras. Especialista em harmonizações gastronômicas e educação sensorial, já conduziu mais de 50 eventos de degustação em São Paulo e capitais brasileiras.
Benefícios